Fabrico Próprio - O Design da Pastelaria Semi-Industrial Portuguesa

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"Este volume de 332 páginas consiste primordialmente num registo enciclopédico de todos os bolos de pastelaria que fazem parte do quotidiano dos portugueses."

Fabrico Próprio - O Design da Pastelaria Semi-Industrial Portuguesa

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"Este volume de 332 páginas consiste primordialmente num registo enciclopédico de todos os bolos de pastelaria que fazem parte do quotidiano dos portugueses. Neste compêndio estão representados 92 bolos e suas variantes junto com a respectiva identificação, ingredientes, características especiais e dados históricos. Esta é primeira recolha sistemática sobre este tipo de produtos alimentares alguma vez realizada no nosso país inclui textos introdutórios, apontamentos históricos e um glossário de termos de pastelaria."

Edição de autor - fabricoproprio.net

Edição bilingue (português/inglês)