Detalles
"Este libro de 332 paginas es ante todo el registro enciclopédico de todas las tartas de pastelaría que forman parte del cotidiano de los portugueses. En este compendio son representadas 92 tartas variantes junto con la respectiva identificación, ingredientes, caracteristicas especiales e dados historicos. Esta es la primerara recoja sistemática sobre este tipo de productos alimentares alguna vez hecha sobre nuestro pays, icluye textos introductorios, apuntes historicos y un glosario de términos de pastelaría."
Edición de autor - fabricoproprio.net
Edição bilingüe (português/inglês)
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